详细介绍
水浴式巴氏杀菌流水线厂家采用封闭式加热,水是干净的,通过链条的不断运转,带被漂烫物进入槽内连续作业,适用于土豆丝、酱菜、腌渍菜、低温肉制品、果汁、果冻、酸奶及各类饮料的自动化连续杀青,特别适用于蔬菜的漂烫、杀菌等处理。杀完菌的蔬菜,可通过冷却池快速冷却,冷却方式分为常温冷却和强制冷却两种。适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
水浴式巴氏杀菌流水线厂家原理
在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,多16天。
运行平稳、噪音低,不锈钢滚杠式输送带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养。*解决了罐装食品在杀菌过程中的加热不均匀、中心温度达不到灭菌要求的问题,大大提高了灭菌的成功率。
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